Grillsauce selber machen (Rezept)

Heute habe ich mit Stefan eine sensationelle Grillsauce gekocht und das Ganze in einem Video auf meinem Kanal gezeigt. Das Rezept möchte ich euch hier nochmal aufschreiben:

Zutaten:
– 1 kl. Flasche Bier nach Geschmack (hier: Craftbee Honigbier)
– 300ml schwarze Johannisbeere Saft
– 2 bis 3 Tassen Ketchup
– 1/2 Tasse brauner Rohrzucker
– 1/2 Tasse Honig (ca. 250g)
– 2EL Senf
– 2EL Worchestersauce
– 2TL Zwiebelpulver
– 1TL Knoblauchpulver oder Granulat
– 2TL Salz
– 1TL Pfeffer

Zunächst das Bier stark einkochen. Anschließend den Saft hinzufügen und ebenfalls einkochen. Die weiteren Zutaten hinzufügen und eine Weile köcheln lassen, bis sich alles gut verbunden hat.
Die Sauce nach Belieben abschmecken. Wer mag, kann noch etwas Essig / Balsamico hinzufügen (vorsichtig).

Wenn die Sauce fertig ist, kann man sie in saubere Flaschen heiß abfüllen, oder einkochen. (https://amzn.to/2VeKlSR).

Guten Appetit!

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Selber Honig ernten – die Vorbereitung, was braucht man alles?

Ein Jahr habe ich mich nun um meine Bienen gekümmert, habe sie aufgezogen, sie gefüttert, habe Stiche kassiert, habe viel Geld für Zubehör und weiteres Material ausgegeben, doch morgen ist es soweit: Ich werde meinen ersten eigenen Honig ernten!

Falls euch meine Inhalte gefallen, so dürft ihr hier Danke sagen: 

Zur Vorbereitung habe ich heute mal ein Video gedreht:

Morgen werde ich den Honig dann schleudern und euch weiter berichten…

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Bienenkiste – das erste Mal geöffnet

Wir möchten bald unseren eigenen Honig ernten. Dazu haben wir uns vor ca. 6 Wochen einen Bienenschwarm „besorgt“ und ihn in eine Bienenkiste einlogiert.

— > Hier gehts zum passenden Beitrag über das einlogieren des Schwarmes.

Bewusst haben wir uns für die wesensgemäße Bienenhaltung in der Bienenkiste entschieden.

Bienenkiste

Heute, nach ca. 6 Wochen, öffne ich die Kiste nun zum ersten Mal, um zu schauen, ob alles in Ordnung ist. Ich habe dazu ein kleines Video gemacht:

 

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