Anleitung

Brokkoli -Sprossen selber ziehen

Um diese Frage zuerst abzuarbeiten: WARUM das Ganze? Brokkoli gehört zu den Kreuzblütlergewächsen und ist nicht nur reich an Vitaminen und Mineralstoffen, sondern enthält auch (bei entsprechender Zubereitung) einen Wirkstoff namens “Sulforapham”. Die Beschreibung dieses Wirkstoffs liest sich wie die eines Wundermittels: “Sulforaphan besitzt antimikrobielle, entzündungshemmende,…

Selber Wurst herstellen (im Glas)

Wurst im Glas! Das war heute mein Tagesziel, genauer gesagt: Leberwurst. Habe ich es erreicht? Ja. Bin ich damit zufrieden? Da müsst Ihr schon weiterlesen 😉 Alles fing mit den rohen Zutaten an: 500g Schweineleber 500g Schweinefleisch (nicht zu mager) 250g Schweinebauch Das sah dann…

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