BBQ

Rezept: Magic Dust BBQ Rub

Ein sehr bekannter und total leckerer Grill -Rub (Trockenrub) ist “Magic Dust”. Anstatt sich den Rub fertig zu kaufen (z.B. hier:) …könnt Ihr ihn auch selber zusammen mischen. Dazu nehmt Ihr folgende Zutaten: 1/2 Tasse Paprikapulver (mild) 1/4 Tasse Salz. 1/4 Tasse brauner Zucker. 2…

Rezept: Schichtfleisch aus dem Dutch Oven

Heute gibt es bei mir Schichtfleisch und zwar im “Dutch Oven” zubereitet. Der Vorteil: Man kann das Gericht schon vorher gut vorbereiten und dann ohne Mühe zubereiten, ohne sich darum kümmern zu müssen. Man braucht dafür (Rezept für ca. 2kg Fleisch, 8 Erwachsene): einen Dutch…

BBQ: Feuerplatte einbrennen (Anleitung)

Da ist sie endlich – meine neue Feuerplatte für das Barbeque -Erlebnis 2.0 Um die Platte benutzen zu können, muss diese aber erst einmal eingebrannt werden, damit sich die schützende Patina bildet und das Grillgut nicht haften bleibt. Wie das funktioniert, habe ich euch in…

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