Selber Wurst herstellen (im Glas)

Wurst im Glas! Das war heute mein Tagesziel, genauer gesagt: Leberwurst. Habe ich es erreicht? Ja. Bin ich damit zufrieden? Da müsst Ihr schon weiterlesen 😉 Alles fing mit den rohen Zutaten an: 500g Schweineleber 500g Schweinefleisch (nicht zu mager) 250g Schweinebauch Das sah dann…

Käsepresse selber bauen

Käse selber machen ist ja eigentlich nicht so schwer, wenn es um Frischkäse, Camembert, Mozzarella oder andere weiche Käse geht. Ich wollte doch gern mal Schnittkäse oder auch Hartkäse ausprobieren. Dafür musste der Käse nach dem pressen schon ziemlich trocken sein. Hier mal ein paar…

Käse selber machen

Ich zeige euch hier ein Grundrezept für eure zukünftigen Käsekreationen. Käse lässt sich zuhause mit ganz wenigen Mitteln selber herstellen. Die volle und ausführliche Anleitung gibt es wie immer im Video: Kurzanleitung: Materialliste – was du auf jeden Fall brauchst: – Milch (3,5%), praktischerweise schon…

Sauerkraut selber machen

Im Herbst werden die meisten Kohlköpfe geerntet und warten darauf, verarbeitet zu werden. Eine leckere und vor Allem auch eine sehr gesunde Möglichkeit der Verarbeitung ist Sauerkraut! Schon die Seefahrer nahmen Sauerkraut mit auf Ihre langen Seereisen, um der gefürchteten Vitamin C Mangelerkrankung „Skorbut“ entgegenzuwirken. Da…

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