Single Blog

Rezept: Magic Dust BBQ Rub

Ein sehr bekannter und total leckerer Grill -Rub (Trockenrub) ist “Magic Dust”. Anstatt sich den Rub fertig zu kaufen (z.B. hier:)

…könnt Ihr ihn auch selber zusammen mischen. Dazu nehmt Ihr folgende Zutaten:

  1. 1/2 Tasse Paprikapulver (mild)
  2. 1/4 Tasse Salz.
  3. 1/4 Tasse brauner Zucker.
  4. 2 TL Senfpulver.
  5. 1/4 Tasse Chilipulver.
  6. 1/4 Tasse Kreuzkümmel / Cumin
  7. 2 TL schwarzer Pfeffer (gemahlen)
  8. 1/4 Tasse Knoblauchpulver.

Falls euch eine der Zutaten nicht zusagt, halbiert erstmal die Menge. Natürlich dürft Ihr noch selber experimentieren, z.B. Zwiebelpulver hinzufügen oder mit der Schärfe variieren.

Bewahrt das Ganze luftdicht verschlossen auf, damit es keine Feuchtigkeit zieht und verklumpt. Falls Ihr größere Mengen macht, füllt nur so viel in einen Streuer, wie Ihr kurzfristig verbraucht und haltet den Rest gut verschlossen.

1 Kommentar zu Rezept: Magic Dust BBQ Rub

  • Leon

    Habe so viel von Magic Dust gelesen und habe es nun endlich selbst probiert gehabt! Und der Hype darum besteht völlig zurecht! Mega lecker. Kann es kaum erwarten mal auf dem Grill im Sommer zu probieren.
    Habe persönlich noch etwas scharfes Paprikapulver hinzugefügt. Und statt braunem Zucker nutze ich lieber Puderzucker.

    10. Januar 2020 at 8:48 Antworten
Leave A Comment:

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

error

Gefällt Dir? Dann abonniere und folge uns...