Allgemein

Milch pasteurisieren ganz einfach selber

In einem der letzten Beiträge habe ich euch gezeigt, wie man aus Rohmilch Butter herstellen kann. Den Rest der Rohmilch, die dabei übrig bleibt, kann man natürlich weiter verwenden. Manchmal ist es ratsam, die Rohmilch vor dem Verzehr zu pasteurisieren, um etwaige Keime abzutöten. Insbesondere…

Butter selber machen (aus Rohmilch)

Heute geht es darum, aus frischer Rohmilch – direkt vom Bauernhof – Butter herzustellen. Ich benutze dazu ein Set mit dem Namen “DerButterer®”, mit dem die ganze Angelegenheit sehr einfach von der Hand gehen soll. Die Milch habe ich bei einem hiesigen Landwirt aus seinem…

Testbericht: Authentic Blades

In den Bergdörfern Vietnams werden nach alter Tradition handgefertigte Messer hergestellt. Diese Messer sind sehr ursprünglich, sogar ein bisschen “roh” anmutend, aber dennoch absolut scharf und authentisch. Dies gab den Klingen auch Ihren Namen: “Authentic Blades“. Amazon.de Widgets Ich durfte 4 Varianten testen: Das kleine…

Messer für alle Fälle

Jeder von euch hat Messer im Haus. Kleine Messer, große Messer, in der Küche, im Keller, in der Werkstatt… In dem aktuellen Youtube Video auf meinem Kanal geht es um die unterschiedlichsten Messer, die man außerhalb der Küche noch so im Haushalt hat. Ich habe…

Rezept: Schichtfleisch aus dem Dutch Oven

Heute gibt es bei mir Schichtfleisch und zwar im “Dutch Oven” zubereitet. Der Vorteil: Man kann das Gericht schon vorher gut vorbereiten und dann ohne Mühe zubereiten, ohne sich darum kümmern zu müssen. Man braucht dafür (Rezept für ca. 2kg Fleisch, 8 Erwachsene): einen Dutch…

Imkerei: Völkerkontrolle im Juli

Ich nehme euch mal wieder mit zu meinen Bienen. Heute steht auf dem Programm: Schwarmkontrolle in den letzten Zügen Ableger Kontrolle und Fütterung Honigraum Kontrolle Dies und das… Ich habe mal wieder ein kleines Video von heute aufgenommen. Wenn euch gefällt, was Ihr hier seht,…

BBQ: Feuerplatte einbrennen (Anleitung)

Da ist sie endlich – meine neue Feuerplatte für das Barbeque -Erlebnis 2.0 Um die Platte benutzen zu können, muss diese aber erst einmal eingebrannt werden, damit sich die schützende Patina bildet und das Grillgut nicht haften bleibt. Wie das funktioniert, habe ich euch in…

Imkerei: Zwischenbodenableger bilden bei Schwarmstimmung

Euer Volk ist in Schwarmstimmung und Ihr seid es leid, alle 7 Tage die Schwarmzellen zu brechen? Vielleicht wollt ihr auch ein paar Tage wegfahren und könnt die regelmäßigen Kontrollen nicht durchführen? Ich zeige euch hier die Lösung: Einen Zwischenbodenableger bilden. Dazu habe ich euch…

Rezept: Zitronenmelissen Limonade

Draußen ist es brülle heiß und nach der ganzen Gartenarbeit brauchst du eine kleine Erfrischung? Dann pflück Dir doch einfach mal so 5-6 Blätter von der Zitronenmelisse (Minze, etc… geht auch). Dann gebt die frischen Blätter zusammen mit etwa 300ml kühlem Wasser in einen Mixer….

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